食譜原料：

　　生魚(黑魚)1條，青蘋果2個(gè)，豬大骨50克，南北杏，老姜，紅棗，鹽。

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　　制作方法：

　　1.豬大骨用開水汆燙，洗凈后加入清水、老姜，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬兩小時(shí)后，撈出骨頭，留湯備用;

　　2.生魚宰殺、去雜、清洗，鍋中油燒熱，放入魚炸熟取出;

　　3.蘋果去皮，分切8塊，去芯、籽;

　　4.將魚和蘋果一同放入豬大骨湯中再煲一個(gè)半小時(shí)，最后放鹽調(diào)好味即可盛出。

　　健康提示：

　　蘋果可以說是最大眾化的營養(yǎng)水果了。它富含微量元素鉀、鋅。鉀可將人體血液中的鈉置換出來并排出，對(duì)心血管起保護(hù)作用;鋅是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)的物質(zhì)。蘋果還富含維生素和蘋果酸，它們能使積存在我們體內(nèi)的脂肪分解，防止體態(tài)肥胖。還有不可小覷的纖維素，纖維素不僅通便，還可使腸道內(nèi)膽固醇含量減少。

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