食譜原料

　　主料：豬小排(豬肋排)300克

　　輔料：小米150克,豆豉30克

　　調料：豆瓣醬25克,花椒2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,鹽4克,味精2克,雞粉2克

制作方法

　　1. 將小米洗凈泡軟，放入盛排骨的碗中;

　　2. 在排骨中加入豆瓣醬、豆豉、花椒，再放入鹽、味精、雞粉拌勻;

　　3. 放入蒸籠，用大火蒸50分鐘即可食用。

適用人群

　　適合讀幼兒園的小朋友食用。

健康提示

　　小米：小米忌與杏仁同食。