食譜材料：

　　銀耳(干)20克，鰱魚(yú)頭200克，叉燒肉50克，雞蛋150克，香菜10克，姜5克，大蔥5克，淀粉(豌豆)5克。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

圖片來(lái)源于 PConline攝影部落

　　制作方法：

　　1. 雪耳(銀耳)用清水浸至發(fā)大，洗凈，放入滾水煮5分鐘，取起過(guò)冷水，抹干水剁碎，將叉燒切小而薄片，雞蛋拂勻，香菜洗凈切碎。

　　2. 大魚(yú)頭洗凈，盛碟上，下少許酒搽勻，加入姜，蔥蒸熟，冷后拆肉。

　　3. 下油少許爆姜，加適量水或上湯，放銀耳煮滾，下魚(yú)頭，叉燒拌勻煮滾，放調(diào)味，用淀粉水勾芡成稀糊，下雞蛋拌勻，放入香菜，湯盛碗內(nèi)上桌。

　　健康提示：

　　1.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

　　2.服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

其他熱點(diǎn)文章鏈接：

七大殺手 損害寶寶智力

寶寶夏季要小心這四種水果！

牛奶PK羊奶，哪個(gè)寶寶喝了身體更壯？

清涼一夏 趕走寶寶痱子的4款食療湯飲

哪種雞蛋吃法 讓寶寶腦袋更聰明？